Portrait de chef 10 : M. Chameau de « La Marine » à Tancarville

Le magazine met à l’honneur M. Chameau, second de cuisine du restaurant « La Marine » à Tancarville, établissement appartenant au chef Sedon. Il nous fait découvrir deux recettes : une tarte tatin pommes foie gras et un vacherin revisité à la poire vanillée, glace caramel.



Les commentaires sont fermés.